Gourmet · 世界味觉图谱

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Pour cette recette prévoir un plat à tajine (ou à défaut 1 cocotte en fonte). Faire cuire à feu moyen dans l’huile d’argan les oignons en lamelles et 2 gousses d’ail hachées.

Saler et poivrer les morceaux de poulet, puis les ajouter aux oignons et à l’ail pour les faire dorer 5 à 10 minutes en les retournant plusieurs fois.

Ajouter les épices, le jus de citron, le verre d’eau et les 3 gousses d’ail restantes en chemises.

Couvrir la tajine ou la cocotte et la mettre dans le four à 150°C (thermostat 5) pendant une heure.

La sortir du four et ajouter les olives, les citrons confits coupés en 4 et la coriandre.

La remettre au four 30min à 150°C (thermostat 5).

Servir très chaud avec de la semoule nature ou des pommes de terre vapeur.

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来源： https://www.marmiton.org/recettes/recette_veritable-tajine-de-poulet-aux-citrons-confits-et-aux-olives_231929.aspx · 许可状态：unknown · 提取时间：rec_eddde75e2e2b

Véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan : la meilleure recette

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