樱桃克拉芙缇

clafoutis · clafoutis
法国菜10 个真实做法status · draft

樱桃铺在蛋奶面糊中烤成的利穆赞甜点,口感介于布丁与蛋糕之间。

01风味指纹

甜3
酸1
咸1
苦0
鲜1
脂2
辣0
凉0
麻0
涩0
蛋奶羹感软多汁甜香乳制品香草

0–5 为编辑标注,不是实验室测量;Phase 2 用 FlavorDB / 感官小组校准。

02身份语法

“什么使它成为它自己”。这只是可解释的相似度工具,不是“正宗裁判”。

必需 · Required

  • cherrystar
  • 鸡蛋binder
  • 牛奶dairy
  • 小麦粉base
  • 糖sweetener

可选 · Optional

  • 黄油
  • 香草
  • almond extract

经典禁忌 · Forbidden

  • 巧克力
  • cream cheese

必需技法 · Techniques

  • mix
  • 烘烤

03技法带

STEP 01mix
STEP 02烘烤

04变体与做法

05语境与约束

场景 · Occasion

  • 周末

季节 · Season

  • 夏

饮食 · Diet

  • 素食

过敏原 · Allergens

  • 麸质
  • 乳制品
  • 蛋

06知识声明与证据

每条声明都带来源与置信度。Wikipedia 摘要只是 Phase 0 的种子证据, 正式版会替换为逐条 quote + 多来源交叉验证。

起源置信度 55%

法国菜

查看证据
Clafoutis, sometimes spelled clafouti in Anglophone countries, is a French dish of sour cherries, arranged in a buttered dish, covered with a thick but pourable batter, then baked to create a crustless tart. Originating from the Limousin region, the clafoutis is traditionally dusted with powdered sugar and served tepid, sometimes with cream, as a dessert. It
https://en.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
查看证据
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
身份置信度 50%

樱桃铺在蛋奶面糊中烤成的利穆赞甜点,口感介于布丁与蛋糕之间。

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Clafoutis, sometimes spelled clafouti in Anglophone countries, is a French dish of sour cherries, arranged in a buttered dish, covered with a thick but pourable batter, then baked to create a crustless tart. Originating from the Limousin region, the clafoutis is traditionally dusted with powdered sugar and served tepid, sometimes with cream, as a dessert. It
https://en.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
查看证据
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
语境置信度 30%

weekend、vegetarian

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Clafoutis, sometimes spelled clafouti in Anglophone countries, is a French dish of sour cherries, arranged in a buttered dish, covered with a thick but pourable batter, then baked to create a crustless tart. Originating from the Limousin region, the clafoutis is traditionally dusted with powdered sugar and served tepid, sometimes with cream, as a dessert. It
https://en.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
查看证据
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
构成置信度 35%

cherry、egg、milk、wheat_flour、sugar

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Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Clafoutis