樱桃克拉芙缇
clafoutis · clafoutis
法国菜10 个真实做法status · draft
樱桃铺在蛋奶面糊中烤成的利穆赞甜点,口感介于布丁与蛋糕之间。
01风味指纹
甜3
酸1
咸1
苦0
鲜1
脂2
辣0
凉0
麻0
涩0
蛋奶羹感软多汁甜香乳制品香草
0–5 为编辑标注,不是实验室测量;Phase 2 用 FlavorDB / 感官小组校准。
02身份语法
“什么使它成为它自己”。这只是可解释的相似度工具,不是“正宗裁判”。
必需 · Required
- cherrystar
- 鸡蛋binder
- 牛奶dairy
- 小麦粉base
- 糖sweetener
可选 · Optional
- 黄油
- 香草
- almond extract
经典禁忌 · Forbidden
- 巧克力
- cream cheese
必需技法 · Techniques
- mix
- 烘烤
03技法带
STEP 01mix
STEP 02烘烤
04变体与做法
Blueberry clafoutis
Clafoutis
Clafoutis aux cerises express : la meilleure recette
Clafoutis aux mirabelles ou aux quetsches : la meilleure recette
Clafoutis grand-mère aux cerises : la meilleure recette
Clafoutis à la rhubarbe : la meilleure recette
Forest fruits clafoutis
Gooseberry & almond clafoutis
Mini cherry clafoutis
Un délice de clafoutis aux cerises : la meilleure recette
05语境与约束
场景 · Occasion
- 周末
季节 · Season
- 夏
饮食 · Diet
- 素食
过敏原 · Allergens
- 麸质
- 乳制品
- 蛋
06知识声明与证据
每条声明都带来源与置信度。Wikipedia 摘要只是 Phase 0 的种子证据, 正式版会替换为逐条 quote + 多来源交叉验证。
起源置信度 55%
法国菜
查看证据
Clafoutis, sometimes spelled clafouti in Anglophone countries, is a French dish of sour cherries, arranged in a buttered dish, covered with a thick but pourable batter, then baked to create a crustless tart. Originating from the Limousin region, the clafoutis is traditionally dusted with powdered sugar and served tepid, sometimes with cream, as a dessert. Ithttps://en.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
查看证据
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil.https://fr.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
身份置信度 50%
樱桃铺在蛋奶面糊中烤成的利穆赞甜点,口感介于布丁与蛋糕之间。
查看证据
Clafoutis, sometimes spelled clafouti in Anglophone countries, is a French dish of sour cherries, arranged in a buttered dish, covered with a thick but pourable batter, then baked to create a crustless tart. Originating from the Limousin region, the clafoutis is traditionally dusted with powdered sugar and served tepid, sometimes with cream, as a dessert. Ithttps://en.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
查看证据
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil.https://fr.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
语境置信度 30%
weekend、vegetarian
查看证据
Clafoutis, sometimes spelled clafouti in Anglophone countries, is a French dish of sour cherries, arranged in a buttered dish, covered with a thick but pourable batter, then baked to create a crustless tart. Originating from the Limousin region, the clafoutis is traditionally dusted with powdered sugar and served tepid, sometimes with cream, as a dessert. Ithttps://en.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
查看证据
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil.https://fr.wikipedia.org/wiki/Clafoutis
构成置信度 35%
cherry、egg、milk、wheat_flour、sugar
查看证据
Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin (France), traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil.https://fr.wikipedia.org/wiki/Clafoutis