Tartare de Boeuf aux saveurs asiatiques : la meilleure recette

生牛肉塔塔 · 20 分钟 · 2 Personnes · 来源 www.marmiton.org

份量人份 · ×1.00

备料 · Mise en place

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步骤进度0%

Faire dorer dans une poêle sans matière grasse les graines de sésame pendant 3-4 minutes, elles doivent juste êtres un peu dorées, réserver.

Couper très finement la gousse d’ail et l’échalote, les mettre dans un saladier.

Couper le boeuf en petits cubes d’environ 5 mm par 5 mm.

Saler, poivrer.

Ajouter la sauce worcestershire, puis la sauce soja et le miel.

Bien mélanger le tout

Emincer les feuilles de salade en petits morceaux, les ajouter à la préparation.

Ajouter les graines de sésame une fois refroidies.

Mélanger à nouveau le tout et réserver au froid.

Sortir le tartare 15 minutes avant de servir.

Le disposer en petit cylindre dans l’assiette à l’aide d’un emporte pièce.

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Gourmet · Phase 0 prototype · 2026-11

150 道菜 · 8 个 foodway · 932 个真实做法 · 来源与许可待上线前复核