Hachis parmentier butternut et carottes : la meilleure recette

牛肉土豆泥焗派 · 50 分钟 · 6 personnes · 来源 www.marmiton.org

份量人份 · ×1.00

备料 · Mise en place

按 4 人份缩放。勾选表示已备好。

500 g viande hachée
1 courge butternut
5 carottes
4 pommes de terre
1 oignons
25 g beurre
2 tbsp crème fraîche épaisse
7 cl de vin blanc cuisine
1 pinch muscade
1 pinch parmesan
1 branches de persil
1 pinch sel
1 pinch poivre

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Épluchez et couper en morceaux les légumes. Les cuire à l'aide d'un cuit vapeur, environ 30 à 40 min.

Vérifiez la cuisson des légumes à l'aide d'un couteau.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle. Pelez et coupez l'oignon en deux, puis finement dans le sens de la largeur. Faire suer les oignons dans le beurre.

Ajoutez la viande hachée et mélangez. Salez, poivrez et ajoutez le persil.

En fin de cuisson, déglacez la viande avec le vin blanc.

Une fois les légumes cuits, réduisez-les en purée, incorporez la crème et la muscade.

Dans un plat adapté au four, déposez la viande puis recouvrez par la purée.

Râpez des copeaux de parmesan ou saupoudrez la purée avec du parmesan pré-râpé.

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat.

Cuire 20 à 30 min, jusqu'à obtention d'une surface gratinée.

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来源： https://www.marmiton.org/recettes/recette_hachis-parmentier-butternut-et-carottes_232170.aspx · 许可状态：unknown · 提取时间：rec_6d65c9d7ec4d

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