Gourmet · 世界味觉图谱

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Quadriller la peau des magrets avec un couteau jusqu'à la chair. Saler et poivrer des 2 côtés.

Mettre les magrets côté peau dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant 5 à 6 mn. Quand la peau est bien colorée, retirer les magrets, enlever le jus de cuisson et retourner les magrets. Les laisser cuire 2 mn.

Mettre le miel liquide et le jus d'orange dans un récipient et faire chauffer 1 mn au micro-ondes puissance maxi.

Verser le mélange dans la poêle et enlever les magrets. Les réserver au chaud. Gratter le fond de la poêle et faire réduire le jus de miel-orange prendant 2 mn.

Couper les magrets en tranches et napper de sauce, ou servir les magrets entiers avec la sauce à part.

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来源： https://www.marmiton.org/recettes/recette_magret-de-canard-sauce-miel-orange_28965.aspx · 许可状态：unknown · 提取时间：rec_8ff0b4ba3b0e

Magret de canard sauce miel-orange : la meilleure recette

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