Gourmet · 世界味觉图谱

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Dans le grand bol du mixer, pulvériser le potiron cru, trié, en petits morceaux + bâtons surimi + 6 oeufs + brandade.

Verser le tout dans un saladier.

Ajouter 60 g farine, le gruyère râpé, et le sachet de levure. On obtient une consistance molle... Si c'est trop liquide (comme une pâte à crêpe), rajouter 20 g de farine.

Compléter avec les aromates.

Beurrer un plat à gratin.

Enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 50 min.

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来源： https://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-potiron-brandade-de-morue-et-surimi_41746.aspx · 许可状态：unknown · 提取时间：rec_b0cebfe1c2e8

Gratin de potiron, brandade de morue et surimi : la meilleure recette

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