Gourmet · 世界味觉图谱

01

Prélever quelques zestes sur le citron vert.

02

Extraire le jus du citron vert.

03

Émincer finement le piment.

04

Émincer les oignons, le blanc et 3/4 du vert.

05

Les verser dans un plat et ajouter la sauce poisson, la coriandre, l'huile, le jus du citron vert et quatre tours de moulin de poivre noir.

06

Hacher très finement la viande au couteau

07

L'ajouter au plat et bien mélanger.

08

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

09

Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur durant 30 minutes.

10

Servir bien frais en 4 parts.

11

Accompagner de pain de campagne ou de frites et d'une salade au choix.

12

Bonne cuisine et bon appétit.

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