Gourmet · 世界味觉图谱

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La veille couper le pain en petit cube de 4-5 cm et les laisser sécher à l'air libre.

Râper tous les morceaux de fromage puis les mélanger.

Mélanger 1 cuillère à café de maïzena dans le petit verre d'alcool. Mettre le caquelon à chauffer, puis y faire fondre la noisette de beurre, y faire grésiller un peu l'ail pressé.

Ajouter le vin blanc et attendre le petit boullon, à ce moment baisser le feu sous le caquelon et ajouter le fromage en remuant en forme de 8 avec une spatule en bois sans cesser. Lorsque le fromage est fondu, ajouter l'alcool + maïzena, la muscade et continuer de remuer en 8 jusque la consistance désirée.

C'est prêt à déguster. Bon appétit !

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来源： https://www.marmiton.org/recettes/recette_fondue-savoyarde-facon-mamie_67662.aspx · 许可状态：unknown · 提取时间：rec_e728119838c9

Fondue savoyarde façon mamie : la meilleure recette

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