Gourmet · 世界味觉图谱

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Mettre le four à chauffer thermostat 7 ou 230°C.

Trancher ou faire trancher le pain de campagne (environ 6 mm d'épaisseur).

Prendre une tranche de pain de campagne y déposer 2 tranches de fromage (type toastinette pour croque monsieur afin de couvrir la longueur de la tranche de pain), puis, déposer la belle tranche de jambon cru, recouvrir à nouveau de fromage (toastinette) et recouvrir d'une nouvelle tranche de pain de campagne.

Sur le dessus de cette deuxième tranche, poser de nouveau 2 tranches de toastinette. Recouvrir avec du fromage râpé (type gruyère mais d'autres aussi peuvent faire l'affaire). Même un bleu peu rendre le croque "insolent" !

Touche finale, surtout ne pas saler, c'est bien assez salé comme cela, par contre, avec un moulin à poivre, donner deux bons tours de manivelles.

Porter enfin au four sur une feuille de papier aluminium, 10 min au milieu et 3 min en position grille (à voir selon l'intensité des fours)...

Pour le croque-madame :

Faire frire l’œuf dans une poêle (œuf au plat), et simplement le déposer sur le croque monsieur qui deviendra de ce fait... madame !

Bon appétit !

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来源： https://www.marmiton.org/recettes/recette_croque-monsieur-madame-campagnard_219804.aspx · 许可状态：unknown · 提取时间：rec_edb5c0779091

Croque Monsieur / Madame campagnard : la meilleure recette

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