法式火腿奶酪煎蛋三明治
croque-madame · croque-madame
法国菜10 个真实做法status · draft
在 croque-monsieur 上放一枚煎蛋，是法式咖啡馆的经典午餐。
01风味指纹
甜1
酸0
咸3
苦0
鲜4
脂4
辣0
凉0
麻0
涩0
脆奶酪感软
0–5 为编辑标注，不是实验室测量；Phase 2 用 FlavorDB / 感官小组校准。
02身份语法
“什么使它成为它自己”。这只是可解释的相似度工具，不是“正宗裁判”。
必需 · Required
- 面包base
- hamprotein
- 格鲁耶尔奶酪cheese
- 鸡蛋protein
可选 · Optional
- 无
经典禁忌 · Forbidden
- 无
必需技法 · Techniques
- 组合
- 平底锅烙
- fry egg
03技法带
STEP 01组合
STEP 02平底锅烙
STEP 03fry egg
04变体与做法
Croque Madame : la meilleure recette
Croque Monsieur / Madame campagnard : la meilleure recette
Croque madame
Croque madame : la meilleure recette
Croque madame au chèvre : la meilleure recette
Croque madame revisité aux galettes de sarrasin : la meilleure recette
Croque madame royal : la meilleure recette
Croque madame traybake
Croque madame with spinach salad
Muffin Tin Breakfast Croque Madame Toastie Cups
05语境与约束
场景 · Occasion
- 午餐
- 街头
季节 · Season
- 全年
饮食 · Diet
- 无特定标签
过敏原 · Allergens
- 麸质
- 乳制品
- 蛋
06知识声明与证据
每条声明都带来源与置信度。Wikipedia 摘要只是 Phase 0 的种子证据， 正式版会替换为逐条 quote + 多来源交叉验证。
起源置信度 55%
法国菜
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A croque monsieur is a hot sandwich made with ham and cheese.https://en.wikipedia.org/wiki/Croque_monsieur
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Un croque-madame ou croquemadame est un sandwich chaud traditionnel des cuisine parisienne et cuisine française, variante du croque-monsieur, à base de pain de mie, jambon, fromage, et œuf frit.https://fr.wikipedia.org/wiki/Croque-madame
身份置信度 50%
在 croque-monsieur 上放一枚煎蛋，是法式咖啡馆的经典午餐。
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A croque monsieur is a hot sandwich made with ham and cheese.https://en.wikipedia.org/wiki/Croque_monsieur
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Un croque-madame ou croquemadame est un sandwich chaud traditionnel des cuisine parisienne et cuisine française, variante du croque-monsieur, à base de pain de mie, jambon, fromage, et œuf frit.https://fr.wikipedia.org/wiki/Croque-madame
语境置信度 30%
lunch、street
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A croque monsieur is a hot sandwich made with ham and cheese.https://en.wikipedia.org/wiki/Croque_monsieur
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Un croque-madame ou croquemadame est un sandwich chaud traditionnel des cuisine parisienne et cuisine française, variante du croque-monsieur, à base de pain de mie, jambon, fromage, et œuf frit.https://fr.wikipedia.org/wiki/Croque-madame
构成置信度 35%
bread、ham、gruyere、egg
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Un croque-madame ou croquemadame est un sandwich chaud traditionnel des cuisine parisienne et cuisine française, variante du croque-monsieur, à base de pain de mie, jambon, fromage, et œuf frit.https://fr.wikipedia.org/wiki/Croque-madame